.jpg "Image without a name")
Just for you
الاحتفال باليوم الوطني الخمسين لدولة الإمارات العربية المتحدة مع الشيف "بي"
في المنزل مع الشيف "بي"
جمعت زيارة مشوّقة بين "تاناغرا" والشيف "بي" الذي لا حدود لإبداعه في فنّ الطهي.
أبهرنا بنكهات ممزوجة بالجرأة والتفرّد والتشويق واللّذة التي تترك أثراً في الحواس. وقدّم لنا الحلويات التي نعجز عن مقاومتها. فهي موهبة ومهارة جعلته طاهياً متميزاً.
هو الشيف بدر، المعروف أيضاً باسم الشيف "بي"، وهو أحد أصغر الطهاة الإماراتيين في المنطقة. فقد بدأ اهتمامه بطهي الحلويات في سنٍّ مبكرة. وأخذ يُغني مسيرته بوصفاتٍ ونجاحاتٍ نابعة من شغفه وعمله الدؤوب.
ثمّ اشتهر الشيف "بي" بإبداعاته عالمياً بعد أن مثّل الإمارات العربية المتحدة بصفته أحد أعضاء فريق منتخب الإمارات للطهي. وفي عام 2017، حاز بأسلوبه الفريد على المركز الأول في "بطولة دبي العالمية للضيافة" حيث نال الميدالية الذهبية في مسابقة المهارات الوطنية ضمن فئة المعجنات والحلويات.
وبالإضافة إلى ذلك، أطلق الشيف "بي" مؤخّراً كتابه الأوّل Our Home's Salt is Sweet ("ملح بيتنا حلو")، كما أسّس متجره الإلكتروني شيف بي كونفكشنس (Chef B Confections). ويوثّق كافة إبداعاته في عالم الطهي على حسابه على إنستغرام حيث لديه أكثر من 155 ألف متابع، وذلك من خلال مقاطع فيديو تشدّ الانتباه وبراعم التذوّق.
واحتفالاً باليوم الوطني لدولة الإمارات العربية المتحدة، تحمّست "تاناغرا" لزيارة الشيف "بي" في منزله ورؤيته أثناءعمله في المطبخ. وقد شاركنا أفكاره حول هذا اليوم المهم في التاريخ الإماراتي، واختار لتزيين طاولته أحد الكتب الجميلة والفاخرة الصادرة عن دار النشر "آسولين"، والمتوفّر الآن لدى "تاناغرا".
لتعرف المزيد، شاهد مقابلتنا مع الشيف "بي" حيث يخبرنا عمّا يعني له اليوم الوطني ويكشف عن الضيف الذي يحلم بالطهي له.
الشيف "بي""من بين كل الكتب، اخترت كتاب الشيخ زايد-رحمه الله- لإضافة لمسة من الفخر و الفخامة إلى الطاولة،"
"هذا العام مختلف ، نحتفل بحدث عظيم ، والذي هو إكمال العام الخمسين،" الشيف "بي"
